Hablemos de vino
Porque no hay que ser una autoridad ni en blancos ni en tintos para disfrutar de una buena copa. Al brindis le da lo mismo saber o no saber; disfrutar es, a fin de cuentas, lo importante
Cuando el tiempo se come
Pocos lugares como los aeropuertos para gastar el tiempo en nada, entre pantallas y escaparates, ventanas y pizzerías, suerte quien consiga tragarse algunos minutos para huir a cualquier parte
Modern f. Love: mi reino por un tomate
Si el amor te espera entre dientes, no lo dejes para mañana. Que un comino importe tanto como un pepino, cambia la piel y de eso va esta columna, de historias que le hincan el diente a esa especie de modern fucking food love que de repente nos transforma desde las tripas y que, sin avisar, nos hace ¿mayores? ¿mejores? ¿peores? Yo qué sé: ¡comida, siempre pa´dentro
Del esfuerzo a fuego lento al éxito en olla express
Los realities de cocina invierten las lógicas según las cuales alguien consigue legitimidad y prestigio en la gastronomía. Primero lo primero: fama. Después, la realidad del oficio, como quien comienza a edificar su casa por el tejado
Artesanal y punto
Un sello vaciado de contenido no es suficiente para distinguir lo que se hace a distancia de la gran industria, fiel a valores y tradiciones
